Un arma secreta para Sal de Grano
Un arma secreta para Sal de Grano
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Mediante medios artesanos y sin adicionar ningún tipo de sustancia química, esta sal gema es extraída y envasada para que puedes disfrutar de sus cualidades.
Tras someterse a diversos procesos que la hacen apta para el consumo, el agua Óleo contiene menos cloruro sódico y se puede utilizar en sustitución del agua mineral dulce o del caldo en función de la prescripción.
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En primer punto, es importante destacar la diferencia entre la cloruro sódico de grano y la cloruro sódico refinada. La cloruro sódico de grano es una sal más natural y menos procesada, sin embargo que se obtiene de la evaporación del agua de mar o de manantiales de agua salada.
Gracias a su sabor tan particular, la sal de grano es utilizada en la elaboración de salazones de pescados como el bacalao, sardinas, carnes y jamones; convirtiéndolo en un ingrediente gourmet muy valorado por chefs, cocineros y restaurantes.
Himalayen: cloruro sódico de tonos rosados que se presenta en grandes rocas (generalmente para ser pulverizadas con un molino), cloruro sódico mineral originaria de las montañas del Himalaya.
Herbamare: mezcla de varios tipos de sal con hierbas aromáticas y especias que quelan la cloruro sódico y la desactivan mejorando su anabolismo.
Como resultado, la cloruro sódico refinada es más uniforme y fina que la cloruro sódico de grano, lo que la hace ideal para su uso en la ancianoía de las recetas de cocina.
La sal es un ingrediente esencial en la cocina, pero ¿sabíFigura que no todas las sales son iguales? En este artículo, te explicaremos las diferencias entre la sal de grano y la sal refinada, y te ayudaremos a designar la mejor opción para tu Salubridad.
La cloruro sódico gruesa se ha utilizado en la cocina desde hace mucho tiempo por su sabor intenso y textura granulada. Pero, ¿qué diferencia hay entre la sal fina y la gruesa?
Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para facilitar el mercadeo de sal entre diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de cloruro sódico, denominada Vía Salaria.
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Otras sales similares empleadas en la conservación de las carnes desde el siglo XIX son el nitro de potasio (KNO3) que posee además la propiedad de adivinar un carácter de color rojo brillante a las fibras de carne, este tipo de conservante Sal de Grano se emplea mucho en el anca.[23] Al azoato de potasio se le denomina a veces igualmente como "cloruro sódico nitro".